Sera Weinblätter Eingelegt 400 g

Produktbeschreibung

• Zarte Weinblätter · Ideal für Sarma & Dolma · Herkunft Türkei

Sera Weinblätter Eingelegt – Zarte Yaprak Sarma für gefüllte Weinblätter

Die eingelegten Weinblätter von Sera – auf Türkisch Asma Yaprağı – sind die Basis für den orientalischen Klassiker Sarma bzw. Dolma. Die sorgfältig geernteten, zarten Blätter werden in einer Salzlake eingelegt und behalten so ihre feine Struktur und ihren mild-herben, leicht säuerlichen Geschmack.

Herkunft & Qualität

Die Weinblätter stammen aus der Türkei, wo Weinreben seit Jahrhunderten kultiviert werden. Für Sera werden bevorzugt junge, gleichmäßig große Blätter verwendet, die sich besonders gut rollen lassen und beim Garen nicht reißen.

Verwendung & Rezeptidee

Für klassische gefüllte Weinblätter (Yaprak Sarma) die Blätter vor dem Verwenden kurz in Wasser einweichen, um den Salzgehalt zu reduzieren. Anschließend mit einer Mischung aus Reis, Zwiebeln, Pinienkernen, Minze und Petersilie füllen, fest zu kleinen Röllchen rollen und in etwas Olivenöl und Zitronensaft langsam garen. Serviert werden sie warm als Hauptgericht oder kalt als Mezze mit einem Klecks Joghurt.

• • Zarte Asma Yaprağı aus der Türkei
• • Ideal für Sarma & Dolma
• • In Salzlake eingelegt – lange haltbar
• • Vielseitig als Vorspeise oder Hauptgericht