Ezogelin Geröstete Paprika Flocken Urfa 500 g

Produktbeschreibung

• Rauchig-fruchtiges Aroma · Mild-mittlere Schärfe · Ideal für Çiğ Köfte & Kebab

Ezogelin Urfa Isot – Geröstete Paprikaflocken mit rauchig-fruchtigem Aroma

Die Urfa Isot von Ezogelin sind geröstete, geschrotete Paprikaflocken aus der südostanatolischen Region rund um Şanlıurfa. Die tiefdunklen, fast weinroten Flocken bestechen durch ihr unverwechselbares Aroma: rauchig, fruchtig, dezent salzig und mit einer angenehm milden bis mittleren Schärfe. Durch die traditionelle Sonnentrocknung und das schonende Ölen entfaltet der Piment Isot seinen typisch weichen, rosinenartigen Geschmack.

Herkunft & Qualität

Ezogelin steht für sorgfältig ausgewählte Gewürze in gleichbleibend hoher Qualität. Die Urfa-Chili werden geschrotet, mit etwas Pflanzenöl verfeinert und gesalzen – so bleibt das charakteristische, leicht öliges Mundgefühl erhalten, für das dieses Gewürz weltweit geschätzt wird.

Verwendung & Rezeptidee

Urfa Isot ist das Herzstück vieler Gerichte der türkischen und kurdischen Küche. Unverzichtbar für Çiğ Köfte, verleiht es Bulgursalaten, Linsensuppen und Kebab eine rauchige Tiefe. Streuen Sie die Flocken über Lahmacun, Pide oder gegrilltes Fleisch, würzen Sie damit Hackfleischspieße (Adana Kebap) oder verfeinern Sie Ofengemüse, Hummus und Joghurt-Dips. Auch zu Eiergerichten wie Menemen passt Isot hervorragend.

• • Traditionelle Urfa-Paprikaflocken aus Anatolien
• • Rauchig-fruchtiges Aroma, mild-mittlere Schärfe
• • Mit Pflanzenöl verfeinert für weiche Textur
• • Ideal für Çiğ Köfte, Kebab & Mezze
• • Vielseitig zum Würzen & Bestreuen