Ezogelin Urfa Isot Chili geschrotet geölt 150 g

Produktbeschreibung

• 84 % geschrotete Chilis · rauchig-mild-scharf · mit Pflanzenöl veredelt

Ezogelin Urfa Isot – Geschrotete Chili-Gewürzzubereitung aus Südostanatolien

Der Urfa Isot von Ezogelin ist eine besondere Paprika Gewürzzubereitung aus geschroteten Chilis, wie sie in der Küche rund um Şanlıurfa unverzichtbar ist. Charakteristisch sind die dunkle, fast schwarzviolette Farbe und das rauchig-fruchtige, mild-scharfe Aroma mit einer leicht öligen, feuchten Textur. Der Zusatz von Pflanzenöl bewahrt die tiefe Farbe und das intensive Aroma dieses gerösteten Isot-Chilis.

Herkunft & Qualität

Ezogelin steht für sorgfältig ausgewählte Gewürze aus der türkischen Tradition. Die Chillies (84 %) werden geschrotet und mit einem Anteil Pflanzenöl (~8 %) und Salz (8 %) veredelt – ganz nach Art des klassischen Urfa Isot. So entsteht die typische samtige Schärfe, die milder brennt als gewöhnliches Chilipulver.

Verwendung & Rezeptidee

Urfa Isot ist die Seele vieler südostanatolischer Gerichte: unverzichtbar im Çiğ Köfte, in Lahmacun und im würzigen Adana Kebab. Streuen Sie das geschrotete Chili über gegrilltes Fleisch, Köfte und Hummus oder rühren Sie es in Tomatensugo, Bulgur-Pilaw und Linsensuppe ein. Auch über Spiegeleier (Menemen) oder in Marinaden entfaltet es sein rauchiges Aroma.

• • 84 % geschrotete Chilis nach Urfa-Art
• • Rauchig-fruchtiges Aroma, angenehm mild-scharf
• • Mit Pflanzenöl für Farbe & Geschmack
• • Ideal für Çiğ Köfte, Kebab & Lahmacun
• • Vielseitig für Fleisch, Dips & Eintöpfe