Ezogelin Bockshornklee gemahlen 90 g

Produktbeschreibung

• Çemen Tozu · würzig-nussiges Aroma · ohne Zusatzstoffe

Ezogelin Bockshornklee gemahlen – Aromatisches Çemen Tozu für Pastırma & Gewürzpasten

Der gemahlene Bockshornklee von Ezogelin – auf Türkisch Çemen Tozu – ist ein unverzichtbares Gewürz der orientalischen Küche. Das feine, goldgelbe Pulver überzeugt mit seinem intensiv würzigen, leicht bitteren und typisch nussig-herben Aroma, das an frisch gebackenes Brot und Ahorn erinnert.

Herkunft & Qualität

Ezogelin steht für naturbelassene Gewürze ohne Zusatzstoffe. Die Bockshornkleesamen werden schonend gemahlen, damit ihr charakteristisches Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe voll erhalten bleiben. So erhältst du ein reines, hochwertiges Çemen-Gewürz in gleichbleibender Qualität.

Verwendung & Rezeptidee

Bockshornklee ist die Seele der berühmten Çemen-Paste für Pastırma: einfach mit Knoblauch, Paprika und etwas Wasser zu einer würzigen Paste anrühren und das luftgetrocknete Rindfleisch damit ummanteln. Das Pulver verfeinert außerdem Currys, Linsengerichte, Eintöpfe und selbstgemachte Gewürzmischungen. Für ein volleres Aroma die Samen bzw. das Pulver kurz in der trockenen Pfanne anrösten – so entfaltet sich der nussige Charakter besonders schön.

• • 100 % naturbelassenes Bockshornklee-Pulver (Çemen Tozu)
• • Ohne künstliche Zusatzstoffe
• • Würzig-nussiges, leicht herbes Aroma
• • Ideal für Pastırma-Paste, Currys & Eintöpfe
• • Vielseitig in der orientalischen Küche einsetzbar