Durra Getrocknete Auberginen zum Füllen 75 g

Produktbeschreibung

• 100 % Auberginen · Ideal für Dolma · Vegan & naturbelassen

Durra Getrocknete Auberginen – Kuru Dolmalık Patlıcan für gefüllte Aubergine

Die getrockneten Auberginen von Durra – auf Türkisch Kuru Dolmalık Patlıcan – sind sorgfältig ausgehöhlte und schonend luftgetrocknete Aubergischalen, die sich ideal zum Füllen eignen. Nach dem Einweichen entfalten sie ein feines, leicht rauchiges Aroma und die typisch zarte Konsistenz, die orientalische Dolma-Gerichte so besonders macht.

Herkunft & Qualität

Angebaut und getrocknet in Syrien, bestehen sie zu 100 % aus Auberginen – ganz ohne Zusatzstoffe. Traditionell in der Sonne bzw. an der Luft getrocknet, bewahren sie Aroma und Nährstoffe des Sommergemüses für die ganze Saison.

Verwendung & Rezeptidee

Die getrockneten Hüllen kurz in kochendem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig sind. Anschließend mit einer würzigen Reis-Hackfleisch-Füllung (Pilav mit Zwiebeln, Tomatenmark, Minze und Pfeffer) befüllen und als klassisches Kuru Dolma in Tomaten-Olivenöl-Sud schmoren. Für die vegetarische Variante mit Reis, Pinienkernen und Johannisbeeren füllen – kalt mit Zitrone und Joghurt ein Genuss. Auch als Beilage zu Lamm hervorragend.

• • 100 % Auberginen – ohne Zusatzstoffe
• • Ideal zum Füllen für Dolma-Gerichte
• • Schonend luftgetrocknet aus Syrien
• • Vegan & das ganze Jahr verfügbar