Durra Gerösteter Grünweizen grobkörnig 450 g

Produktbeschreibung

• 100 % grüner Weizen · rauchig-nussiges Aroma · halal & vegan

Durra Gerösteter Grünweizen – grobkörniges Freekeh aus Jenin für Pilaw & Suppen

Der geröstete Grünweizen von Durra – im arabischen Raum als Freekeh (فريكة) bekannt – wird aus jung geerntetem grünem Weizen gewonnen, der über offenem Feuer geröstet und anschließend grob geschrotet wird. Dieser traditionelle Prozess verleiht den Körnern ihr unverwechselbar rauchig-nussiges Aroma und ihre feste, leicht bissfeste Konsistenz. Die grobkörnige Sorte aus der Region Jenin ist besonders aromatisch und vielseitig.

Herkunft & Qualität

Dieses Freekeh wird in Jordanien hergestellt und besteht zu 100 % aus grünem Weizen – ohne Zusatzstoffe. Es ist halal-zertifiziert und vegan-zertifiziert. Als Naturprodukt sollten die Körner vor der Zubereitung geprüft, gewaschen und rund eine Stunde in Wasser eingeweicht werden.

Verwendung & Rezeptidee

Freekeh ist eine köstliche Alternative zu Reis: Klassisch wird es als Freekeh-Pilaw mit Zwiebeln, Zimt und angebratenem Hähnchen oder Lammfleisch serviert. Ebenso gelingt es als herzhafte Freekeh-Suppe (Shorbat Freekeh) mit Hühnerbrühe oder als warmer Salat mit Petersilie, Granatapfel und geröstetem Gemüse. Einfach nach dem Einweichen in Brühe köcheln, bis die Körner weich, aber bissfest sind.

• • 100 % grüner Weizen, grobkörnig geröstet
• • Rauchig-nussiges Aroma & bissfeste Textur
• • Ballaststoff- und eiweißreiche Reis-Alternative
• • Halal- & vegan-zertifiziert
• • Ideal für Pilaw, Suppen & Salate