{"product_id":"19350","title":"Alwand Kashk Würzpaste auf Joghurtbasis","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eAlwand Kashk – Cremige Würzpaste auf Joghurtbasis für Kashk-e Bademjan \u0026amp; Ash\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKashk\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eAlwand\u003c\/strong\u003e – im Persischen \u003cstrong\u003eکشک مایع\u003c\/strong\u003e – ist eine traditionelle, pasteurisierte \u003cstrong\u003eWürzpaste auf Joghurtbasis\u003c\/strong\u003e mit einem herzhaft-säuerlichen, leicht salzigen Charakter. Die cremige Konsistenz und der intensiv-milchige Geschmack machen sie zu einer unverzichtbaren Zutat der persischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHerkunft \u0026amp; Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKashk wird traditionell aus fermentierter Molke und Joghurt hergestellt. Diese Variante enthält \u003cstrong\u003e50 % Joghurt\u003c\/strong\u003e mit 3,5 % Fettanteil sowie Molkeprotein und Molkepulver. Das Ergebnis ist eine gleichmäßig cremige, pasteurisierte Paste – ideal, um Gerichten eine typische, würzige Tiefe zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung \u0026amp; Rezeptidee\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKashk ist das Herzstück des Klassikers \u003cstrong\u003eKashk-e Bademjan\u003c\/strong\u003e (persisches Auberginenmus): geröstete Auberginen mit angebratenen Zwiebeln, Minze und Kashk servieren. Ebenso verfeinert es die berühmte Nudelsuppe \u003cstrong\u003eAsh-e Reshteh\u003c\/strong\u003e als abschließender Klecks. Für Soßen und Suppen einfach \u003cstrong\u003e2–3 Esslöffel Kashk\u003c\/strong\u003e einrühren und kurz aufkochen. Auch zu gebratenem Gemüse, Reisgerichten und als würziger Dip passt es hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style: none; margin: 0.6em 0; padding-left: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0.3em 0;\"\u003e• Mit \u003cstrong\u003e50 % Joghurt\u003c\/strong\u003e hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0.3em 0;\"\u003e• Pasteurisiert \u0026amp; sofort verwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0.3em 0;\"\u003e• Herzhaft-säuerlicher, milchiger Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0.3em 0;\"\u003e• Ideal für Kashk-e Bademjan \u0026amp; Ash-e Reshteh\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin: 0.3em 0;\"\u003e• Reich an Eiweiß\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Alwand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54383677833553,"sku":"19350","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0970\/1077\/8449\/files\/alwand-kashk-wuerzpaste-auf-joghurtbasis-630g-19350.jpg?v=1784668150","url":"https:\/\/www.topkar.de\/products\/19350","provider":"TOPKAR Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}