Mercimek Köftesi – Türkische Linsenbällchen mit Bulgur & Kräutern
Rote Linsen treffen auf feinen Bulgur, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter – gewürzt mit Tomatenmark, Paprika und Olivenöl. Ideal als Vorspeise oder leichter Snack.
Zutaten einkaufenGesamtzeit
45 Min
Portionen
6–8
Vorbereitung
15 Min
Kochzeit
30 Min
Zubereitung in 3 Schritten
1
Rote Linsen mit 2½ Tassen Wasser weich kochen, bis kaum Flüssigkeit bleibt.
2
Bulgur zu den heißen Linsen geben, gut mischen, abdecken und 20 Minuten quellen lassen.
3
Öl mit Tomaten- und Paprikamark kurz anrösten, dann in die Linsen-Bulgur-Mischung geben. Mit Gewürzen, Kräutern und Zitronensaft abschmecken und Bällchen formen.
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