Biber Dolması – Gefüllte Paprika mit Reis, Zwiebeln & Kräutern
Aromatische Paprikaschoten, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Reis, Zwiebeln, Tomaten und frischen Kräutern. Leicht, mediterran und voll Geschmack – ein Lieblingsgericht in jeder türkischen Küche.
Zutaten einkaufenGesamtzeit
1 Std 20 Min
Portionen
4–6
Vorbereitung
30 Min
Kochzeit
50 Min
Zubereitung in 3 Schritten
1
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Reis, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten dünsten. Mit Kräutern, Gewürzen und Zitronensaft abschmecken.
2
Paprikadeckel abschneiden, Kerne entfernen und die Reismischung einfüllen. Deckel wieder aufsetzen.
3
In einen Topf dicht aneinander schichten, etwa 1 Tasse heißes Wasser und etwas Olivenöl zugeben. Zudecken und bei niedriger Hitze ca. 50 Minuten garen. Warm oder kalt servieren.
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