Ezogelin Urfa Chili gemahlen 75 g

Produktbeschreibung

• 94 % Chilianteil · Rauchig-fruchtige Note · Ohne künstliche Zusatzstoffe

Ezogelin Urfa Chili – Rauchig-fruchtiges Isot Chili für die orientalische Küche

Das Urfa Chili von Ezogelin – auf Türkisch Urfa Isot – ist eine der berühmtesten Chilisorten aus dem Südosten der Türkei. Charakteristisch ist die dunkle, fast weinrot-schwarze Farbe, die durch die spezielle Sonnen-Nacht-Reifung (tagsüber getrocknet, nachts abgedeckt) entsteht. Das Aroma ist rauchig, leicht schokoladig und fruchtig mit einer sanften, langanhaltenden Schärfe.

Herkunft & Qualität

Hergestellt in Deutschland nach traditionellem Rezept enthält dieses Isot Chili zu 94 % getrocknete Chilis, ergänzt durch Paprika und eine leichte Salznote. Ohne künstliche Zusatzstoffe – so bleiben das tiefe Aroma und die typische Farbe erhalten.

Verwendung & Rezeptidee

Urfa Chili ist unverzichtbar für Çiğ Köfte, Lahmacun und Adana Kebap. Es verfeinert Hackfleischteige, Bulgursalate wie Kısır und würzt Linsensuppen sowie Ofengemüse. Streuen Sie es über gegrilltes Fleisch, in Tomatensaucen oder mischen Sie es mit Olivenöl und Sumak zu einer aromatischen Marinade. Auch ein Klecks Joghurt mit etwas Urfa Isot und heißer Butter setzt köstliche Akzente.

• • 94 % Chilianteil für intensives Aroma
• • Rauchig-fruchtig mit sanfter Schärfe
• • Ohne künstliche Zusatzstoffe
• • Ideal für Çiğ Köfte, Lahmacun & Kebap
• • Vielseitig für Suppen, Marinaden & Dips