Ezogelin Sumach 85 g

Produktbeschreibung

• 98,86 % reiner Sumach · Fruchtig-säuerlich · Ideal für Salate & Mezze

Ezogelin Sumach – Fruchtig-säuerliches Sumak Gewürz für Salate & Mezze

Der Sumach von Ezogelin – auf Türkisch Sumak – ist eines der beliebtesten Gewürze der orientalischen Küche. Aus den getrockneten Früchten des Sumachstrauchs gewonnen, überzeugt das feine dunkelrote Pulver mit einer angenehm fruchtig-säuerlichen Note, die an Zitrone erinnert. Mit einem Anteil von 98,86 % Sumach ist diese Gewürzzubereitung besonders aromatisch und vielseitig.

Herkunft & Qualität

Ezogelin steht für sorgfältig verarbeitete Gewürze. Die Sumach-Früchte werden schonend getrocknet und fein vermahlen, damit ihr charakteristisches Aroma und die schöne Farbe erhalten bleiben. Lediglich eine Prise Salz (1,14 %) rundet die Zubereitung ab.

Verwendung & Rezeptidee

Sumak ist der Klassiker für den türkischen Zwiebelsalat: einfach rohe Zwiebelringe mit Sumach und Petersilie mischen – perfekt zu Kebab und Lahmacun. Als natürlicher Zitronen-Ersatz verfeinert Sumach zudem Çiğ Köfte, Hummus, Fattoush-Salat und gegrilltes Fleisch. Auch über Fladenbrot, Joghurt-Dips und Ofengemüse gestreut entfaltet er sein fruchtiges Aroma.

• • 98,86 % reiner Sumach
• • Fruchtig-säuerlich, ideal als Zitronen-Ersatz
• • Perfekt für Zwiebelsalat, Çiğ Köfte & Mezze
• • Vielseitig für Fleisch, Salate & Dips